红富士苹果以其个大、质优、丰产、耐贮，自从日本引进以来，迅速在我国各地推广，现在早已成为我国各苹果主要产区的主栽品种。红富士苹果果实色红，且色彩艳丽，外形美观，深受广大消费者的青睐，经济价值高，无论是在国内市场还是国际市场都有很强的竞争力。但红富士苹果相对还是较难着色的品种，因此，促进着色就成为红富士栽培中一个非常重要的问题。
    
    1 合理施肥浇水
    
    磷和钾可以促进果树体内碳水化合物的运输和果实中碳水化合物的积累，而碳水化合物的积累有利于花青素苷的合成，所以在生长后期7月中旬以后追施磷、钾肥可以显著促进着色。此外，还可以在采收前喷施0.2% ~ 0.3%的磷酸二氢钾2 ~ 3次，每隔7 ~ 10 d喷1次，效果也较好。为了促进着色和果实品质，在果实生长后期应适当控制浇水。土壤和叶片中氮素过多也会影响果实着色，因此要求8月份以后不能再往土壤中追施氮肥。
    
    2 改善光照条件
    
    光照充足可以促进光合作用，有利于碳水化合物的积累，而且花青素苷的合成也需要充足的光照，所以改善光照条件有利于着色。
    
    2.1 合理密植。栽植密度应根据砧木、土壤、气候、栽培管理等条件来选择。密度不能过大，同时要注意控制树体大小，使行间有适当的空间，不能郁闭。一般行间树冠射影角应保持在45°以内，群体覆盖率不超过78.5%。
    
    2.2 合理修剪。幼树应拉枝开角，适当疏除外围枝、直立枝；成龄树要落头开心，对层间辅养枝回缩或疏除，衰弱枝、密生枝要疏除，以打开光路。盛果期树冬剪后，每667 m2留枝量控制在8万左右，树体透光度在30%以上。
    
    2.3 摘叶。成熟前6周，要摘除树冠上部和外围果实周围5cm以内的叶，树冠内膛和下部果实周围10 ~ 12 cm以内的叶，有利于果实采光，从而促进着色。摘叶过少，效果不明显，过多不仅影响光合作用，而且易造成果实日灼，所以摘叶要适度。
    
    2.4 转果。摘叶后5 ~ 6日，轻托果实将阴面转到阳面，促进阴面着色，以提高全红果率。
    
    2.5 地面铺银色反光膜。果实着色期开始的9月上旬，在树冠下的地面铺设银色反光膜，可充分利用反射光，不但可以提高光合效率，而且可以使树冠内膛和下部不易着色的果实，尤其是萼洼朝地果实的萼洼部位能充分见光，从而提高全红果率。
    
    3 套袋
    
    疏花定果后，在果实上套袋，采收前30 d除去，可以有效地促进果实着色，以双层纸袋较好。除袋时要在阴天或晴天10∶00以前，17∶00以后时进行。除单层袋时，要先把纸袋撕开呈伞状，2 ~ 3 d后再除去。除双层袋时，先把外层纸袋全部除掉，内层纸袋撕成伞状，保留3 ~ 5 d，待果实完全适应外界环境后，再将保留的残破纸袋完全除掉。这样，可避免因立即去掉纸袋而造成果实阳面日灼，有利于果实着色均匀。
    
    4 合理负载
    
    负载过量，造成营养不足，不利于着色，所以要保持适当留果量。可按叶果比确定产量，红富士合理的叶果比为50 ~ 60∶1；也可按树干的干截面积确定产量，按树干中部的干截面积计算，每cm2树干横截面积占有0.4 ~ 0.45 kg果较好。具体操作时，可在树冠内隔20 ~ 25 cm留1个果。
    
    5 应用植物生长调节剂
    
    采收前2 ~ 4周喷布250 ~ 500 mg/kg的乙烯利，可以使果实着色艳丽，提早成熟,但易使果肉变软，耐贮性降低；在采收前45 ~ 60 d喷布1 000 ~ 2 000 mg/kg的B9既可促进着色，又增加果实硬度，提高耐贮性，但有延缓成熟的趋势。
    
    6 适时采收
    
    红富士苹果8月中下旬开始着色，但进程很慢，9月下旬以后，随着花青素苷数量的积累，着色速度加快，一直到10月下旬才表现出本品种固有的颜色，因此红富士的采收期应在10月下旬 ~ 11月上旬。采收过早，不但颜色不好，而且味淡。
    
    7 采后人工增色
    
    选择背阴通风处，上面铺1层10 ~ 20 cm厚的细湿沙，将着色差的果实整齐排列在细沙上，果与果之间留有空隙，每天分早、中、晚3次喷凉水于果面上，降低温度，增大温差，防止果实失水，促进着色。3 ~ 4 d后翻动1次，再过2 ~ 3 d，整个果面即可全部着色。

    在我国，规定红富士苹果着色面积70%以上即为全红果，不同果园可以根据自己的条件，选择应用以上措施。